호주산 찜갈비 제품특징
천연 곡물로 키운 소
구이, 찜, 탕, 불갈비로 사용
*** 꿀팁!!!
육질의 색이 적색이고 기름은 흰색인 것이 좋으며 기름 덩어리가 많거나 질긴 껍질이 붙어있는 것은 피해라
소갈비는 요리 전에 찬물에 핏기를 뺀 뒤 끓는 물에 월계수 잎, 양파 등을 넣어 살짝 데친 후 요리
핏기를 제거할 때는 탄산수를 이용하면 더 빠르게 핏기를 제거
호주산 찜갈비 개인적인 생각
두 번째로 메가마트에서 배송으로 시킨 찜갈비입니다.
원래 메가마트는 부산에서 애용하던 마트인데 요즘은 위메프에서도 시킬 수 있어서 자주 이용합니다.
애향심!? 뭐 이런 건지 모르겠으나 2 마트, 롯ㄷ마트, G-YES마트, 홈+ 중에서 할인하는 고기를 보고 사는 편입니다.
저번에는 밥솥에 넣고 압력 밥솥을 했는데 유퀴즈에 바베큐 장인님이 나오셔서 영업당했습니다.
'끓는 물을 밥솥에 넣고 지퍼백에 시판 갈비소스와 갈비를 담아 4시간 수비드 후 1시간 30분 150도에서 구워준다.'라는데 처음에는 귀찮아서 가게에 예약하려고 보니 이미 올해 4월까지 예약이 꽉 차 있답니다... 또르르
레시피 요약 - 시판 갈비 소스를 넣은 갈비를 밀봉해 밥솥에 뜨거운 물을 붓고 4시간 보온 후
우리 집 에프로 130도 1시간이 좋았습니다.
150도 한 시간 반해가지고 지옥에서 온 갈비가 되어버립니다. 은근히 맛있고 간편합니다.
그래서 어쩔 수 없이 그날 제일 100g 당 가격이 저렴한 메가마트에서 시키기로 했습니다.
배송은 이틀 만에 왔습니다. 그리고 얼음팩이 하나도 녹지 않은 상태에서 와서 아주 좋았습니다. 껄껄
은근 시간이 많이 걸렸는데 걸린 만큼 맛있습니다.