꿔바로우바삭함이 압도적이었던 꿔바로우였습니다.식사를 늦게 하는 편임에도 불구하고 오래까지 겉은 바삭하고 안은 쫀득한 식감을 느낄 수 있었습니다.한입 먹으면 깨끗한 기름에서 나오는 튀김옷의 기름과 육즙이 팡하고 터집니다.이곳에는 위의 메뉴판에 보셨다시피 탕수육, 사천 탕수육, 꿔바로우가 있습니다.원하는 취향의 돼지고기 튀김으로 즐길 수 있을 것 같습니다.탕수육은 북경 및 산동지역의 "탕추리지(糖醋里脊)"이다. 등심 부위를 손가락처럼 긴 모양으로 잘라 전분 반죽을 묻혀서 튀긴다. 꿔바로우는 둥베이 지역 "궈바오러우(锅包肉)" 요리다. 만주족의 만주 요리에서 유래했으며 고기를 크고 넓적하고 얇게 저며 감자 전분 반죽을 묻혀서 튀긴다. 튀김은 겉은 바삭하지만 안은 쫄깃한 편이다.(출처 : 나무위키) 특이했던..
