포르게타 샌드위치 치아바타, 포르게타, 스위스치즈, 카라멜어니언, 발사믹, 그라나피다노, 루꼴라 포르게타란? 이탈리아의 전통 요리로 비계가 없는 돼지 살코기를 조리한 것이다. 조리 전에 내장 및 뼈를 제공하고 살코기 층을 잘 분리하여서 살코기와 겉껍질, 비계를 분리한 다음에 장작 위에 굽는 것으로 보통 속을 마늘, 로즈마리, 페넬, 다른 허브로 체워서 소금간을 많이 한다. (출처 : 위키백과) 카라멜 라이징된 양파가 신의 한수 같아요. 살짝 달큰한 맛과 루꼴라의 쌉싸름한 맛이 집에 와서도 계속 생각나더라고요. 하몽 크림 파스타 크림소스, 스파게티, 이베리코 하몽, 그라나피다노, 계란, 적양파, 양송이버섯, 루꼴라, 트러플 오일 계속 계속 먹고 싶은 맛입니다. 크림이 녹진한데 계란까지 싸악 같이 섞..
