오늘은 하림. 더미식 육개장칼국수 내돈내산후기를 리뷰해 보겠습니다. 구성은 총 2봉 2인분입니다. 가격은 9천 원 중반 대입니다. 길게 찢어 푸짐한 양지살과 진하게 우린 사골 국물에 직접 볶은 다진 양념를 넣어 칼칼하게 끓인 육개장칼국수 사골, 소고기 양지 등을 15시간 동안 푹 고아 만든 진한 육수에 셰프의 레시피에서 착안한 직접 볶은 다대기 양념을 넣어 한층 더 묵직하고 얼큰한 국물 맛을 살렸습니다. 육수로 반죽해 풍미 좋고 쫄깃한 칼국수면 직접 우린 육수로 반죽하여 풍미를 살리고, 도톰하게 뽑아낸 면을 바람에 말려 쫄깃하고 탱글한 식감을 살렸습니다. 미식가에겐 면의 식감이 중요하니까요! 양지살을 길게 찢어 식감을 살리고, 육개장 대표 고명을 푸짐하게 담아 재료 본연의 식감과 풍미를 살렸습니다. ..
